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Ingrédients

½ tapis de pousses de radis mixte novagrow

¼ d’oignon coupé en minces tranches 

125 g de nouilles style ramen

2 tasses de bouillon de légumes

1 oeuf

100 g de seitan  

1 c. à soupe de gingembre haché ou râpé

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail 

Étapes de préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen, faire revenir les oignons, l’ail et le gingembre dans l’huile pendant 4 à 5 minutes. Ajouter le bouillon, amener à ébullition et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes. 
  2. Ajouter les nouilles et cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que celles-ci soient molles.
  3. Dans une casserole d’eau bouillante, ajouter l’oeuf et cuire pendant 6 minutes afin d’obtenir un jaune parfaitement coulant.
  4. Dans un bol creux, verser le contenu de la casserole, ajouter les tranches de seitan, les pousses de radis et finir le tout avec l’oeuf mollet tranché en deux.

Dégustez !