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Ingrédients

½ pain baguette, coupé en fines tranches

3 tomates

1 échalote française, hachée finement (ou ¼ d’oignon)

1 tapis de pousses de basilic novagrow

2 c. à thé de vinaigre balsamique

3 c. à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail, hachée finement

Sel et poivre

Étapes de préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Déposer les tranches de pain sur une grande plaque de cuisson. Badigeonner les tranches avec l’huile d’olive. Cuir au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les croûtons soient légèrement grillés. Laisser refroidir sur la plaque.

3. Préparer les tomates. Couper les tomates en quatre. Avec les pouces, retirer le jus et les graines des tomates puis couper la chair en petits dés.

4. Dans un bol, mélanger les tomates, l’échalote, les pousses de basilic, le vinaigre, l’ail et le reste de l’huile. Ajouter Sel et poivre.

5. Déposer la garniture aux tomates sur les croûtons. Déguster !