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Ingrédients

1/2 tapis de pousse de fenugrec novagrow

1 tapis de pousse de basilic novagrow

1/4 tasse de vinaigre de vin blanc

1 tasse de lentilles

Quelques tomates cerises

1/2 tasse de noix de pin

1 gousse d’ail

1/4 tasse de parmesan

1/2 botte d’asperge

Étapes de préparation

  1. Disposer les asperges sur une plaque de cuisson et assaisonnez d’une c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Enfourner le tout dans un four à 400 pendant 12-15 minutes.
  2. Couper quelques tomates cerises en deux (voir photo recette).
  3. Dans un mélangeur, combiner le basilic, le parmesan, 1/2 tasse d’huile d’olive, les noix de pin et l’ail. Broyer jusqu’à consistance désirée.
  4. Dans un pot Mason, mélanger les lentilles et le vinaigre de vin blanc.
  5. Dans un bol, combiner les lentilles marinées, les tomates cerises, les asperges grillées le pesto et les pousses de fenugrec.

Dégustez!